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二木亭ママのひとり言

ご近所のO様から恒例のメール
「蕗を採りにいらして下さい」

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こんなに沢山 
頂いて来ました

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茎の部分だけ
(葉はごめんなさいね)
板ずりをし、
熱湯でサッと湯がいて
皮を剥いて
(実はこの皮を剥くのが
大好きなのです
スーッ とした
感覚がたまらない)
水に晒します


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コトコト、コトコト
保存食としたいので
少し濃いめの
味付けにしました
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by nikiteis | 2012-05-08 08:05 | チョット レシピ | Comments(0)