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山ウド

庭の隅に植えている「山ウド」収穫しました
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香りが高く 美味しいです

下の部分は 酢味噌和え
ウドは もったいないと 思うくらいの厚さで 皮を剥いて
その皮と茎・葉は きんぴらに

酢味噌和えは、季節の筍、ホタルイカで
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きんぴらは 少し味を濃いめにして
箸置きに
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by nikiteis | 2013-04-19 08:00 | チョット レシピ

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭