こだわりの松花堂弁当のお店

by nikiteis

板前の 料理教室

和食に興味を持っていただきたい。食卓に和食を・・・・

二木亭では 「板前の料理教室」企画しました。

*7月13日(火)
  鯵の塩焼きとお造り

*9月7日(火)
  だしのとり方と おひたし

*10月5日(火)
  煮物

の予定となっています。

詳しくは 二木亭のHPをご覧下さい




  お待ちしています
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# by nikiteis | 2010-06-09 14:59 | 板前の料理教室 | Comments(2)

ギャラリーめぐり

玉川学園には 沢山のギャラリーがあります。
「小さなギャラリー会」という グループを作り、活躍しています。

6月1日~6日までは「ギャラリーウオーク夏・ギャラリーオーナーが選ぶ作家展」が行われています。
二木亭の営業時間と重なって 中々思うように行かれなくて・・・・・

昨日出かける 用事があったので 少し早めに お店を息子に任せて 何件がお邪魔しました
中には5時以降に お邪魔してしまい すみませんでした。

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柚さんの 涼しげな作品です
涼しげな作品がいっぱい。 さんの素敵な感性が感じられる空間でした

















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シルクギャラリーさんの ステンドグラスと吹きガラスの素敵な作品がいっぱい









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シルクギャラリーはご主人が手描き友禅の作家さんです。着物の染め直しも素晴らしいです
この着物は白地を紺色に染め直したものだそうです
(私も20代の頃に着ていた着物や 色が似合わなくなったものを何点か染め直していただき今愛用しています)
帯はご主人の作品です

ブルームスティックさん
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ちょうど 堀 雅子さんが作品を作られているところに出会うことができ感激!!!
温かい作品と作家さんに出会え ホッとした気持ちになれました。
ここで大発見!!!!
何年か前にテレビで見ていて欲しかったものと出会えたのです。
それは象の糞で作った紙やったー!!!!
うれしくなって 購入

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小さなギャラリー会の 案内は 「小さなギャラリー会のブログ」を見てくださいね。
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# by nikiteis | 2010-06-03 13:07 | Comments(1)

山椒の佃煮

庭に小さな山椒の木があります。
大きな木は お店を作る時に切ってしまいました。
すりこ木棒を作り 調理場で使っています。

庭に 何本もの 山椒の木が 出てきています。
きっと 種が飛んで 大きくなったのでしょうね。

そのうちの1本にやっと 実がつきました。
去年は 数えるほどしかならず・・・・・ 今年を楽しみにしていました。
山椒は実がなる木と、ならない木があります。
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山椒の佃煮は初めて作るので 手探り状態でした。

一度湯がき、お酒、お砂糖、醤油(濃い口を使いました)
ことことと ゆっくり 炊き上げました。




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美味しい!!!

ただ、あの強烈な におい・・・・・。棘・・・・・・。
実を1つ1つ 切り離している途中で
チョットにおいに 酔ってしまいました。

お雑魚や煮魚の入れて使ってみようと思います。
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# by nikiteis | 2010-05-27 10:50 | チョット レシピ | Comments(2)

バラが 咲きだしました

庭のバラが 咲きだしました。
4月の気温が低く、蕾が付かず
心配していました

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実はこれらのバラは 金網越しの お隣の ご主人が
手入れをしてくださっています。
剪定、消毒、肥料 etc
感謝



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お隣のお庭には 
素晴らしいバラが たくさん咲いています

お時間があるときに 是非 見にいらしてください
お待ちしています

 二木亭 ママ
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# by nikiteis | 2010-05-25 12:16 | | Comments(0)

ブログデビュー

やっとブログデビューしました。

玉川学園で
「二木亭」という和食のお店を開いています
住宅地の中にあるこじんまりとしたお店です

息子が板前です

二木亭は 「美味しい和食をゆっくり味わっていただきたい」と言う気持ちでお待ちしています。
1つ1つの食材にこだわって仕入れ、作っています。

私は 息子の補助と、喫茶

美味しいコーヒー、手作りケーキ等 で皆様を お待ちしています

       
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時々ブログ、お店に遊びに来て下さいね
お待ちしています

二木亭  ママ

二木亭 HP
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# by nikiteis | 2010-05-19 21:49 | 二木亭 HP | Comments(3)