ビールのお供に

先日お友達と大人の会
念願のビール飲んできました
町田の「キリンシティ」で
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泡のビールを飲んでみたかった
不思議な感じ
最後まで泡が消えないなんて

そこで食べたポテトが美味しかったのです
長細切りのポテトにシラスが入っていて
早速真似しました
お店で頂いたのはお上品な大きさ
私のはデカサイズ
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おまけにガーリックトーストも作ったよ
美味しい~!!
手作りは良いね
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# by nikiteis | 2017-10-01 22:01 | Comments(0)

量り売り

おはぎを作るとき
何気なく小豆の重さを量った
(今までいい加減な量で作っていたので量ったことが無かった)

購入した小豆は「量り売り 500g入り」とうたってあった

え!!!
428g???
何回も秤、袋に貼ってある表示を見直してしまった
やはり500g無い
少しなら許せるけれど、72g不足って一割以上

一大決心をして、お店に電話をした
表示の読み違いだといけないので、
「何グラム入っているのですか?」と
「550g程いれてあります」との返事

とどけてくださるというけれど、急がないので遠慮
翌日宅配で新しい小豆(500以上しっかり入ってました)と、
おまけに金時豆も入って届いた
丁寧なおわび状と一緒に

小豆の差だけで良いのに申し訳ない
せっかくなので遠慮しないで頂ます

買ったものが不都合な時って伝えるのが難しい
クレーマーと間違えられないかと、心がドキドキ

今回のT商店は素晴らしい対応
これからもT商店で買いたい気持ちが大きくなった

トラブルの対応の難しさをいつも感じている私

量り売りを買う時はその場で量ってもらおう








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# by nikiteis | 2017-09-29 09:18 | Comments(0)

おはぎが食べたくなった

急におはぎが食べたくなった
お盆にはバタバタしていて口にするチャンスが無く・・・・
何年振りでしょう
作ってみました

小豆  250g
お砂糖 270g
モチ米とうるち米それぞれ 一合で
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小さ目のおはぎ
25個ご飯も小豆も余らず丁度でした

美味しかった




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# by nikiteis | 2017-09-28 07:33 | チョット レシピ | Comments(0)

モンブランもどきを作る

この季節になると、ケーキ屋さんにモンブランが出回ってきます
和栗で作ったモンブラン、食べたいな~
でも、家族で食べると・・・・
何人いるのだろう

そうだ、得意な擬きで作ろう!!

栗の茹でたのが残っていたので中身を出して
茹で栗を裏ごしし
(時々変にこだわっている私です)
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お砂糖、生クリーム、バターで味付け
程よい硬さに練って
栗ペーストの出来上がり!!
仕上げにブランデーを少々

台のケーキはこれまた私のお得意の
マリーのビスケット
本当はビスケットの上に生クリーム、栗としたかったのですが
栗とクリームの固さの都合で
栗を乗せ
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クリームを綿帽子のように
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見栄えは完全に家庭用
味はバッチリ

昨日はビスケットがサクサク
今朝はシットリ(ケーキ擬き)

残った生クリームは残ったビスケットに挟んで
これまたお得意の
ケーキ擬き


☆栗は裏ごしをかけずにフードプロセッサーで大丈夫です

プロの味は、プロの味
お母さんの味も大切に
愛情いっぱいのおやつはいかがでしょうか?



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# by nikiteis | 2017-09-24 09:10 | チョット レシピ | Comments(0)

箸休め

家庭菜園でできたゴーヤ、ピーマン、茄子
今年も沢山食卓に
最近同じ作り方で少々減り方が鈍くなってきました
でも、せっかく夫が丹精込めて作った物なので


茄子
茄子は豚肉、ピーマンと一緒に中華風に、麻婆茄子、
焼き茄子・・・・等々
今回はただ茄子のみ
見た目には美人でないけれど、美味しい
お砂糖を味噌のみ
少し多めの油で炒め、お砂糖を入れて溶けたらお味噌を入れるだけ
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ピーマン
ピーマンと人参を細切りにして
鍋に油を敷き、桜えびを軽く炒め、人参、ピーマンの順に炒め
キンピラ風に
水分を飛ばし、鰹節を入れて出来上がり
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ゴーヤ
いつも桜えびだけで炒めているのですが
友人のOさんから蓮根と一緒に炒めたら美味しいと聞き
真似をしてみました

ゴーヤは種を取り、五ミリ位の薄切り
軽く塩をまぶし、15分程置いておく
固く絞る
丁度あった豚挽き肉と、蓮根を使って
豚肉を生姜と炒め、そこへゴーヤとレンコンを入れて
キンピラ風に
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最近真面目に台所に立っている私です

































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# by nikiteis | 2017-09-22 08:23 | チョット レシピ | Comments(0)