二木亭ママのひとり言


こだわりの松花堂弁当のお店
by 二木亭
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二木亭って

二木亭のHPが無くなってしまいました
あれから休みながら考え、Kさんにお知恵を頂き、
作って頂いたり
でも、少しは自分でしなくては・・・

ブログのカテゴリーに「二木亭」を作って
紹介していきます


二木亭
会席料理と喫茶のお店です
住宅地の中にあります
静かでゆっくりできるお店です
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お店の中は
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テーブル席が3つと
コーヒーが飲めるカウンターあります

住所
東京都町田市玉川学園 5-27-5
二・木・亭
電話 042-732-9770
定休日  月曜日
営業時間 10:30~17:00

 会席コースは 22:00までです
        (LO 21:00)

E-meil nikitei@jcom.home.ne.jp

お食事
季節の会席料理と松花堂弁当はご注文を頂いてから
仕入れをいたします
2名様からご予約をお受けいたします

申し訳ございません2日前までにご予約下さい
会席料理は3日前までに連絡を頂けたら嬉しいです

会席料理は お一人様  6200円
松花堂弁当は お一人様 1850円 です

ランチは稲庭うどん 770円

会席料理、松花堂弁当のお客様のご予約があるときは
ランチをお受けできない時間帯があります
お電話で確認をしていただけたらありがたいです

松花堂弁当は月替わりメニューです 

苦手な食材がございましたら、ご予約の際にお知らせ頂きましたら
可能な限りご希望に沿わせていただきます
お吸い物と甘味付きです
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ランチのうどん(稲庭うどん 天ぷら付)
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# by nikiteis | 2017-10-05 20:44 | 二木亭について | Comments(0)

粉山椒を作る

「山椒はスゴイ」
で山椒の事をお知らせしましたが
山椒の今年最後のお仕事
実が赤くなりはじけてきました 
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はじけそうな実を取ります
実の中に黒いまーるい球が
それを外し外側の皮だけを使います
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この皮が粉山椒になるのです
すり鉢でゴリゴリしたり・・・
粉状になったのを瓶に入れて保存したり
しっくりいかない

良い事思いつきました
スーパーで売っている粒胡椒が入っている胡椒引き付きの瓶
これに山椒の皮を入れてゴリゴリ
バッチリです

粉状で保存しておくと香りが飛んでしまうので
都度都度引くといつも香りが良い粉山椒

実の芯、綺麗なんだけど・・・・
何か使う方法がないかな~
去年もごめんなさいをしてしまった103.png


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# by nikiteis | 2017-10-03 08:56 | チョット レシピ | Comments(0)

ビールのお供に

先日お友達と大人の会
念願のビール飲んできました
町田の「キリンシティ」で
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泡のビールを飲んでみたかった
不思議な感じ
最後まで泡が消えないなんて

そこで食べたポテトが美味しかったのです
長細切りのポテトにシラスが入っていて
早速真似しました
お店で頂いたのはお上品な大きさ
私のはデカサイズ
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おまけにガーリックトーストも作ったよ
美味しい~!!
手作りは良いね
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# by nikiteis | 2017-10-01 22:01 | Comments(0)

量り売り

おはぎを作るとき
何気なく小豆の重さを量った
(今までいい加減な量で作っていたので量ったことが無かった)

購入した小豆は「量り売り 500g入り」とうたってあった

え!!!
428g???
何回も秤、袋に貼ってある表示を見直してしまった
やはり500g無い
少しなら許せるけれど、72g不足って一割以上

一大決心をして、お店に電話をした
表示の読み違いだといけないので、
「何グラム入っているのですか?」と
「550g程いれてあります」との返事

とどけてくださるというけれど、急がないので遠慮
翌日宅配で新しい小豆(500以上しっかり入ってました)と、
おまけに金時豆も入って届いた
丁寧なおわび状と一緒に

小豆の差だけで良いのに申し訳ない
せっかくなので遠慮しないで頂ます

買ったものが不都合な時って伝えるのが難しい
クレーマーと間違えられないかと、心がドキドキ

今回のT商店は素晴らしい対応
これからもT商店で買いたい気持ちが大きくなった

トラブルの対応の難しさをいつも感じている私

量り売りを買う時はその場で量ってもらおう








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# by nikiteis | 2017-09-29 09:18 | Comments(0)

おはぎが食べたくなった

急におはぎが食べたくなった
お盆にはバタバタしていて口にするチャンスが無く・・・・
何年振りでしょう
作ってみました

小豆  250g
お砂糖 270g
モチ米とうるち米それぞれ 一合で
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小さ目のおはぎ
25個ご飯も小豆も余らず丁度でした

美味しかった




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# by nikiteis | 2017-09-28 07:33 | チョット レシピ | Comments(0)
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