コウダケ

茸が大好きな主人
この時期になると じっとしていられなくなるみたいです
今年もコウダケを採りに行って来ました

2010年にはこんな様子
今年は 
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コウダケはどう見ても美人の茸ではありません
表も裏もね
香茸と言うだけあって何とも言えない香り
例える香りが見つかりません
茸の香りとは違い、かなり強い香りです
甘い香りかな?
部屋中がコウダケの香りで充満しています

大きな茸を1つだけ取っておき後は干しました
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生のコウダケで
天ぷら(写真を撮り忘れました)
ソテー、炊き込みご飯と・・・・堪能しました
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ホイル焼きやスープに入れても美味しいです

お味噌汁はナメコ
美味しかった~
天然物はお掃除の手間がかかるけれど
美味しさには勝てません
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by nikiteis | 2013-10-13 08:32 | チョット レシピ | Comments(0)

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭