山椒の花の佃煮

あと2日くらい早く摘みたかった・・・
花が開いてしまったのもあり、
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山椒、雄木の花を一つづつ棘と闘いながら
今年は35g
去年は20g弱でしたので嬉しくて
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お酒とお醤油で水気が無くなるまで
今回は薄口醤油で炊いてみました
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花摘みは大変ですが、灰汁抜きなどの手間が無いので
作るのは楽です
貴重な一品
味わって頂きます
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by nikiteis | 2016-04-13 08:45 | チョット レシピ | Comments(0)

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭