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山椒の花の佃煮

友人のIさんのFBに山椒の花を摘んで佃煮を作りました
という事が書かれていました
え===!!!!
もうそんな時期だったの
大慌てで庭の山椒の木を確認に
あれ??まだ蕾が小さすぎ
もう一本を見に行ったら、花が開いてしまっていた
悲しいけれど、あるだけ詰んだら
40g
悲しすぎです

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すぐにIさんに電話をしてお庭の木で摘ませていただきました
あっという間に100g
ありがとう
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花だけにして。この作業が細かく手が山椒の香りで・・・
作業用の手袋をして

お酒とお醤油でコトコト
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この時期だけの貴重な佃煮
心して頂きます

こんな素晴らしい佃煮を作ることを教えて頂いた
Iさん。ありがとう




by nikiteis | 2019-04-16 08:14 | チョット レシピ | Comments(0)

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭