板前の料理教室

17日に行われた 料理教室
今回は お節の一品
叩き牛蒡と、管牛蒡それに金団
d0164495_1225756.jpg

牛蒡は 心を抜いて 周りの美味しいところだけを
使います



d0164495_12262477.jpg






付け合せの 
梅香ニンジンに挑戦



d0164495_1228566.jpg








裏ごしをした さつま芋を練って
金団











今回 韓国からのお客様が参加
しばらく 日本に 滞在します
その間に 日本のお料理を 覚えたい
と言うことで
毎週 水曜日 午後3時から
料理教室を行うことになりました

講習のみです  
良かったら 一緒にいかがですか?
# by nikiteis | 2010-11-21 12:38 | 板前の料理教室 | Comments(0)

りんごジェリー

りんごでジェリーを作りました
d0164495_11375499.jpg

りんごのペクチンだけで 固めたのもです
この 透き通った 美しさが たまらないのです
お皿は 先日「二木亭市」で買った 七宝焼きです
# by nikiteis | 2010-11-18 11:43 | Comments(2)

ギャラリーウオーク

玉川学園には 沢山のギャラリーがあります
殆どが自宅の一部をギャラリーとして
皆様をお待ちしている 暖かな 空間です

今年も 11月1日から 15日までの 2週間
「ギャラリーウオーク」が 行われました
二木亭の営業時間と ギャラリーのオープン時間が
重なってしまい、やっと 最終日の午前中に
走って 数件だけ お邪魔しました

八陶さん→サバァ?さん→ブルームスティックさん→シルクギャラリーさん→柚さん

八陶さんには 知人が公募で 陶器の作品を置かせていただいていました
サバァ?さんは いつも素敵なビーズが沢山あって、目の保養をさせていただきました

d0164495_1162576.jpg
ブルームスティックさん
期間前半には お兄様の軟らかいタッチの水彩画が展示
されていたのですが、見逃してしまいました
残念
d0164495_1152927.jpg

d0164495_11113097.jpgd0164495_11122423.jpg























右下の作品はシルクさんのご主人が染め直した物です
いつ見ても 素敵です




d0164495_11253171.jpg














柚さん いつ行っても 素敵な空間です
# by nikiteis | 2010-11-18 11:33 | Comments(0)

ピラカンサ

d0164495_2226554.jpg今年は とても 綺麗に実がなりました。

鳥たちは 食べる実がなくなると
ピラカンサ の実を食べにきます。
まず、赤い実、それがなくなると
黄色の実を 食べるのです。
賢いですね。
どうやって 見分けるのでしょうね
# by nikiteis | 2010-11-10 22:26 | | Comments(0)

二木亭市

11月1日  二木亭市が行われました

近所の方々と お話をしていて
「まだ 使えるけれど、不要になったもの 捨てるのがもったいないね」
「手作りが好きなの・・・」と言う話題が上り
それがきっかけで 「二木亭市」をすることになったのです。
銀を使った素敵な アクセサリーの作家さんにも
参加をお願いして。

毎年、毎年 どのような方法で 行ったら
沢山の方に いらして頂けるのか 悩みます。

今年も 課題を残して終わりました
来年に向けて 私の宿題が残りました

楽しい一日でした
d0164495_22142483.jpg


d0164495_22152887.jpg

d0164495_22163534.jpg
# by nikiteis | 2010-11-10 22:17 | Comments(0)

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭