キャラメル

涼しくなってので 
ソフトキャラメルを 作りました

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バター、コンデンスミルク、グラニュー糖、水飴で
作ります
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# by nikiteis | 2010-09-29 12:47 | Comments(0)

秋です 栗おこおわ

やはり、秋が来ていますね
栗おこわを作りました

おこわの 作り方は 祖母から教わりました。
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打ち水を 濃い 塩水でします。
おこわ それ自体に 塩分が 入るので お塩をかけないで
美味しくいただけます

お赤飯の時も おこわに味があるので
胡麻だけをかけて いただけます

付け合せの お漬物は きゅうちゃん漬けと谷中生姜の梅酢漬けです
きゅうちゃん漬けは 8月29日のブログに載せています
谷中生姜は 今回 薄く切って 梅酢に そのまま漬けました
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# by nikiteis | 2010-09-26 15:04 | チョット レシピ | Comments(0)

茗荷

今年の夏は あまりにも 暑く
茗荷が 中々顔を出しませんでした。
水撒きも 茗荷まで 行き届きませんでした
2~3日前から、やっと 顔を出してくれました

数が少ないですけれど、大きく立派な茗荷です

昔友人のMさんから教わった茗荷の箸休めです。
(彼女は そのために 沢庵を作っていましたが、私は市販品で)
いたって 簡単

茗荷と 沢庵を細く切り和えるだけ

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沢庵は 甘めより 塩分の多い方が お勧め
沢庵の塩分で 茗荷をいただくため

茗荷と 沢庵のバランスは お好みで
トッピングは 鰹節をかけてみました
胡麻を パラパラしてもGoo です
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# by nikiteis | 2010-09-23 11:36 | チョット レシピ | Comments(0)

クッキー作りました

夏場は お休みしていたクッキーやっと作りました
まず、定番から
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プレーン、ココア、コーヒー、ムラングココ、ガレット・ドゴーズ
生姜糖、生姜を甘く煮たもの(名前が無いのです。これから考えます)
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# by nikiteis | 2010-09-23 11:20 | Comments(0)

エコバッグ

商店会の ブルームスティックさんで 素敵な
袋物を 見つけました
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代表の 宮脇さんの お話によると
お客様にお見せするために カーテン地の見本を 購入したのですが
使わなくなったので、どうしたらよいのかと 考えたそうです。
「手提げ袋、ブックカバー・・・・。全て1点ものよ。これもエコ」とおっしゃっていました。

そうですよね。捨ててしまえばゴミ、チョット工夫したら宝物
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# by nikiteis | 2010-09-15 11:36 | Comments(1)

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭