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私に 出来ること

心が 落ち着かない 日々を 過ごしています

二木亭では 「四季の会」と言って1年に4回
「美味しい お食事を 楽しい仲間と」という会を
催しています

春の お食事会が 明日なのです
悩みました。個人の気持ちとして、お店として・・・・

でも、私のほうから 延期を申し入れました

メンバーには 知人に、親戚に 被害にあわれた方が
いらっしゃいます。
そんな時に 「美味しい」と言って
お食事が のどを 通るでしょうか?
(商売人 には なれなかったです)




☆ 商店会として、少しでも 気持ちを表したいと
言う思いで 「義援金受付箱」を有志店に 用意いたしました

お買い物のとき、 皆様の温かい 気持ちをいただけたら
そんな気持ちで 皆様の ご協力を お待ちしております
# by nikiteis | 2011-03-18 11:51

地震

日本が 世界の国から 援助を受けることになるなんて
誰が 想像していたでしょうか?

余りにも 大きな 被害で 心が 重たく
何も 手につきません

電気がつき、暖房がある部屋にいて、ご飯が食べられて・・・・
ありがたさを 噛み締めながら・・・・・

私たちに 何が出来るのでしょうか?

被害に遭われた 方々を 思うと 祈ることしか出来ない 私
歯がゆさで 一杯です

一日も 早い 復興を 世界中の 人々と お祈りしましょうね
# by nikiteis | 2011-03-16 22:08

春の花

春の 空気を 感じ始めると
まず、この花が咲きます

この花が咲くと 「春が来た!!!」
と うれしさを 感じます

春の花_d0164495_2191151.jpg

この お花は 茎が長くならないのです
このまんま  かわいいでしょう

でも、名前がわからないの
知ってる方があったら
教えて下さいね
# by nikiteis | 2011-03-07 21:12 |

蕗のとう

蕗のとうを頂きました
蕗のとう_d0164495_20442598.jpg














小さいのは 佃煮に
大きいのは 蕗のとう味噌にしました

「蕗のとうの佃煮」初めて作ったので一寸不安でしたが
美味しく出来ました

たっぷりのお湯で茹で、一日水にさらしました
それを、出汁、お酒、お砂糖、醤油でしっかり煮ました

「蕗のとう味噌」蕗のとうを 細かく切り、水にさらしておきます。
ざるに揚げ、しっかり水気を切っておきます
鍋に少量の油を敷いて 蕗のとうを炒め
火が通ったら お砂糖とお味噌で味付け
蕗のとう_d0164495_2053321.jpg

蕗のとうは 天ぷらがとても 美味しいですが
保存食で 楽しんでみては?
# by nikiteis | 2011-03-07 21:05 | チョット レシピ

たんかん

奄美大島から たんがんが 届きました
毎年 楽しみにしています

ここの たんかんは 大きくて 美人なのです
たんかん_d0164495_22101267.jpg














実も 香りが良く 美味しいのですが
私にとって 皮が大切なのです
ピールを作り ケーキやクッキーに入れます
たんかん_d0164495_22132352.jpg
ふんわり 柔らかくて ほのかに
たんかんの 香りがする 
「たんかんピール入り シフォンケーキ」二木亭 人気の ケーキです
今年から たんかんピールと干しぶどうを入れた
オートミールクッキーも 新商品として
焼いています
# by nikiteis | 2011-02-26 22:27

終活時期に入り、どう毎日を過ごすか手探り中


by 二木亭